Tartine de haddock fumé, pommes, cranberries et fromage

Name: Tartine de haddock fumé, pommes, cranberries et fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Caprice des Dieux; haddock fumé; brioche; pommes; cranberries séchées; jus de pomme; sucre blond; badiane (anis étoilé); poivre

Encas Recette familiale

20 min

Préparation
20 min
Cuisson
20 min

Crédit photo : Patricia Kettenhofen

Les ingrédients

2 personnes

2 tranches
Caprice des Dieux
1 tranche
haddock fumé
2 tranches
brioche
2
pommes
2 cuillères à soupe
cranberries séchées

5 cl
jus de pomme
1 cuillère à soupe
sucre blond
1/2
badiane (anis étoilé)
1 pincée
poivre

La préparation

1
Dorer la brioche au four
2
couper les pommes en morceaux
3
placer les morceaux de pomme dans une casserole avec le sucre et les cranberry, la badiane, le jus de pomme . cuire doucement 20 minutes, remuer souvent. Réserver
4
Disposer la compotée sur les tranches de brioches.
5
Effilocher le haddock et répartir sur les fruits, disposer une tranche de caprice des dieux sur le dessus. poivrer, décorer d' aneth et déguster

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