Quand la tarte au fromage se décline aux saveurs du pays Ch’ti, le fromage maroilles y joue forcément le premier rôle… Cette recette aux noix et roquettes allie gourmandise et légèreté dans un même plat. Et pour continuer à se régaler avec le maroilles, découvrez aussi la recette de tarte au maroilles et aux oignons ou l'onctuosité de la sauce au maroilles.
Les ingrédients
4 personnes- 1 pincéepoivre du moulin
- 60 groquette
- 60 gcerneaux de noix
- 30 gbeurre
- 2oignons
- 1 rouleaupâte feuilletée
- 200 gMaroilles Fauquet
La préparation
- 1Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Pelez les oignons, coupez-les en rondelles, séparez les anneaux avec les doigts. Faites-les suer dans une poêle avec le beurre, 5 min sur feu moyen, sans laisser brunir.
- 2Pendant ce temps, coupez le maroilles en fines lamelles.
- 3Déroulez la pâte feuilletée directement sur une plaque de four (conservez la feuille de papier sulfurisé qui la protège). Répartissez-y les oignons revenus, puis couvrez avec les lamelles de maroilles. Disposez joliment les cerneaux de noix, face bombée vers le haut. Poivrez. Enfournez pour 15 min environ, en surveillant la cuisson.
- 4À la sortie du four, recouvrez immédiatement de roquette. Laissez légèrement tiédir avant de servir.
