Cette recette de tartes aux courgettes fines et craquantes allie douceur et caractère, grâce au fromage de chèvre Chavroux. Une tarte à savourer tout au long de l'été.
Les ingrédients
4 personnes- 1 tour de moulinpoivre
- 1 pincéefleur de sel
- 1 cuillère à soupeorigan
- 30 gnoisettes
- 2 cuillères à soupehuile d'olive extra
- 1pâte feuilletée prête à l'emploi
- 200 gcourgettes
- 300 g (2 pots)Pyramide de chèvre Chavroux
La préparation
- 1Préchauffez le four à 180°C (Therm.6).
- 2Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles d’environ 2 mm.
- 3Déroulez la pâte feuilletée et, à l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles de 12 cm de diamètre. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- 4Tartinez les 4 pâtes feuilletées d’une couche généreuse de fromage de chèvre frais puis disposez les rondelles de courgettes en rosace.
- 5A l’aide d’un couteau, hachez grossièrement les noisettes. Parsemez-les sur les tartes ainsi que l’origan. Arrosez les courgettes d’huile d’olive. Salez et poivrez. Placez les tartes dans le four et faites-les cuire pendant 15 mn.
- 6Dégustez aussitôt.