Une recette facile de la tarte au gorgonzola et aux poireaux, pour faire souffler un vent italien à l'heure du déjeuner !
Les ingrédients
6 personnes- 200 grGorgonzola
- 1Pâte brisée
- 4Œufs
- 40 clCrème fraîche liquide
- 1blanc de poireau
- 2Oignons
- 40 glardons nature (facultatif)
- 1 pincéeSel et poivre
La préparation
- 1Faire chauffer le four à 180°C.
- 2Faire dorer les oignons à la poêle dans une noisette de beurre. Ajouter le blanc de poireau coupé en rondelles et poursuivre la cuisson à couvert, une dizaine de minutes.
- 3Etaler la pâte brisée et la piquer à l’aide d’une fourchette.
- 4Couper le gorgonzola en lamelles.
- 5Dans un récipient, mélanger les œufs, la crème fraîche, les oignons, les poireaux dorés, du sel et du poivre.
- 6Verser le mélange sur la pâte.
- 7Parsemer de gorgonzola.
- 8Ajouter également une poignée de lardons dorés à la poêle au préalable.
- 9Faire cuire pendant 35 min.