Une recette de tarte à la brousse, délicieusement parfumée aux herbes de Provence. Pour les déjeuners en terrasse de l'été, on l'agrémente de tomates cerise ou séchées !
Les ingrédients
6 personnes- 400 grBrousse
- 2Œufs
- 1Pâte brisée
- quelques brinsHerbes de Provence ou herbes fraîches ciselées
La préparation
- 1Préchauffer le four 180°C.
- 2Etaler la pâte brisée.
- 3Piquer le fond de la tarte avec une fourchette.
- 4Dans un saladier, mélanger la brousse, les œufs entiers, les herbes, du sel et du poivre.
- 5Verser le mélange sur la tarte.
- 6Faire cuire pendant 25 min.