En entrée, pour un dîner léger ou la pause déjeuner, la tarte salée au fromage nous fait fondre avec sa pâte croquante et sa garniture fondante. Cette recette de Tartare de melon à la menthe et bouchées fromagères peut se préparer dès la veille et se réchauffer au four au moment du repas. Elle peut aussi être congelée en parts, à ressortir lorsque le frigo est vide.
Les ingrédients
4 personnes- 2 cuillères à soupehuile d'olive
- 3 cuillères à soupejus d'orange
- 6 cuillères à cafémenthe
- 300 gmelon
- 1 tranchejambon cru dégraissé
- 8bouchées fromagèresAPERIVRAIS SAVEURS PROVENCALES 100G
La préparation
- 1Epluchez et taillez le melon en petits cubes.
- 2Hachez la menthe, mélangez-la dans un récipient avec les cubes de melon, l'huile d'olive et le jus d'orange.
- 3
Laissez mariner 15mn au frais. Pendant ce temps, taillez le jambon en lanières, montez des brochettes avec le jambon et les bouchées fromagèrs.
- 4Répartissez le tartare de melon dans des verrines, déposez les brochettes dessus et dégustez.