Du soleil plein l'assiette avec cette savoureuse salade de pâtes au fromage Saint Albray, tomates, poivrons et basilic !
Les ingrédients
4 personnes- 120 gSaint AlbraySAINT ALBRAY 200G
- 4tomates
- 1poivron vert
- 1poivron jaune
- 2tomates séchées, à l'huile d'olive
- 16olives noires dénoyautées
- 1 tigebasilic
- 1 cuillère à soupejus de citron
- 2 cuillères à soupeyaourt
- 1 cuillère à soupehuile d'olive
- 160 gpâtes courtes (type penne)
La préparation
- 1Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, selon les instructions du paquet. Egoutter et rincer à l'eau froide, pour stopper la cuisson.
- 2Couper les tomates en dés et les placer dans un saladier. Ajouter les olives noires et les feuilles de basilic ciselées.
- 3Retirer le pédoncule, les graines et les cloisons des poivrons puis les tailler en lanières.
- 4Egoutter les tomates confites puis les émincer. Mélanger avec les poivrons et les tomates fraîches. Ajouter les pâtes égouttées.
- 5Préparer la sauce salade en mélangeant le jus de citron avec le yaourt et l'huile d'olive et un peu de poivre du moulin. Verser dans le salade et mélanger.
- 6Couper le fromage en lamelles et les disposer sur la salade de pâtes.
- 7Astuce du chef : Apportez une touche de croquant en servant la salade avec des croûtons de pain de campagne grillés !