Les ingrédients
5 personnes- 6 unitésCarré frais
- 1 botteCarottes nouvelles
- 1 unitéBetterave
- 2 cuillères à soupeHuile d’olive vierge extra
- 4 branchesCoriandre
- 1 cuillère à caféRas el hanout
- 1 cuillère à caféCumin
La préparation
- 1Gratter les carottes nouvelles et les tailler en tranches de 1 cm d’épaisseur environ. Faire cuire les carottes dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10-15 min environ.
- 2Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, couper chaque portion de fromage en 4 cubes en mouillant la lame du couteau pour éviter que le fromage ne colle.
- 3Détailler la betterave en rondelles. Quand les carottes sont cuites, les enrober d'un filet d’huile d’olive, ajouter les épices et la coriandre ciselée. Faire de même avec les rondelles de betterave.
- 4Remuer délicatement et répartir les carottes et les betteraves sur une plaque de cuisson. Saler, poivrer. Enfourner pour 10 min.
- 5A la sortie du four, laisser refroidir les carottes et les betteraves. Les déposer dans des assiettes creuses, ajouter les cubes de fromage et servir.
