Un apéro en vue ? Emballez vos invités avec cette recette de roulé de pomme de terre et fromage à raclette ! Facile à réaliser, les petits roulés apéritifs au fromage se picorent avec les doigts. Pratique, ces bouchées apéritives peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur jusqu'au moment du service.
Les ingrédients
5 personnes- 4 tranchesFromage à raclette
- 5 unitésPommes de terre
- 4 tranchesSaucisson de boeuf séché ou jambon blanc
- 1 unitéOignon
- 2 cuillères à soupeFarine
- 3 unitésOeufs
- 1 cuillère à soupeHuile d'olive
- 2 pincéesSel
- 2 pincéesPoivre
- 1 pincéeThym
La préparation
- 1Préchauffer le four à 200°. Râper les pommes de terre. Bien les égoutter en les pressant entre les mains.
- 2Dans un saladier, battre les oeufs, le sel, le poivre et le thym. Bien mélanger. Ajouter les pommes de terre râpées, l'huile d'olive et la farine puis mélanger.
- 3Recouvrir un plat à génoise de papier cuisson, puis étaler en fine couche le mélange (environ 1 cm). Enfourner pour 20 minutes.
- 4Une fois la génoise cuite, retirer le papier cuisson. Déposer sur le long de la génoise les tranches de fromage à raclette et les tranches de saucisson de boeuf séché (ou jambon blanc). Rouler la génoise, tout en la serrant bien.
- 5Placer le roulé à nouveau dans le four pendant 5 minutes pour que le fromage fonde. Servir chaud avec une salade verte.