Avis aux amateurs de chèvre et de champignons de Paris !
Les ingrédients
2 personnes- 2jaunes d'œuf
- 2œufs entiers
- 12 cllait ½ écrémé
- 125 clcrème légère
- 300 gPyramide de chèvre ChavrouxCHAVROUX NATURE POT 150G
- 1petite tomate type Roma
- 4 cuillères à soupehuile d'olive
- 4oignons blancs printaniers
- 6 tranchesjambon cuit
- 500 gchampignons de Paris
- 1courgette
La préparation
- 1Préchauffer le four à 200°C. Découpez la courgette en dés de 1 cm. Pelez les champignons de Paris, coupez les en deux ou en quatre selon leur taille. Découpez le jambon en fines bandes. Nettoyez l’oignon de printemps et découpez-le en rondelles. Rincez les tomates et coupez-les en deux. Coupez le fromage de chèvre frais en petits morceaux.
- 2Faites sauter les champignons à feu vif pendant 3 à 4 minutes dans de l’huile. Ajoutez ensuite les morceaux de courgette, de jambon et d’oignon de printemps, laissez cuire ce mélange pendant quelques minutes. Ensuite, incorporez les tomates. Assaisonnez de sel et de poivre. Remplissez les petits moules de légumes et de fromage frais.
- 3Mélangez ensemble la crème, le lait, les œufs, le jaune d’œuf et les épices. Répartissez de manière homogène cet appareil sur les légumes. Faites cuire le tout au four pendant environ 20 à 25 minutes.
Avec d'autres champignons aussi
Ce plat est également délicieux si on utilise d’autres champignons, par exemple des chanterelles, des cèpes ou des bolets de bois.