Un chef étoilé vous dévoile sa recette de cake salé aux olives, chorizo et St Môret...
Les ingrédients
5 personnes- 50 golives noires dénoyautées
- 100 gchorizo en petits cubes
- 95 ghuile d'olive
- 190 goeufs
- 6 gsel
- 6 glevure alsacienne
- 190 gfarine
- 300 gSt Môret
La préparation
- 1Préparation du cake
- 2Mélanger les œufs, le sel, 320g de fromage, l'huile d'olive.
- 3Ajouter la farine, mélanger avec la levure et le chorizo.
- 4Cuire à 160°C pendant 15 minutes.
- 5Refroidir les cakes.
- 6Garnir des petits cakes avec un peu de tapenade.
- 7Préparation de la tapenade
- 8Mixer les olives noires et 300g de Fromage St Môret.
