Une recette de feuilletés garnis d'une onctueuse et gourmande mousse au cacao et fromage frais. Un dessert croustillant, simple à réaliser et épatant !
Les ingrédients
4 personnes- 1 rouleaupâte feuilletée
- 50 gcacao amer en poudre
- 15 clcrème liquide
- 20 gsucre glace
- 100 g (4 portions)fromage fraisCARRÉ FRAIS NATURE 15%MG 8 PORTIONS 200G
La préparation
- 1Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- 2Déroulez la pâte feuilletée.
- 3Saupoudrez-la de sucre glace et déposez-la sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.
- 4Recouvrez d’une seconde plaque.
- 5Enfournez et faites cuire 20 min.
- 6Pendant ce temps, dans un bol bien froid, fouettez au batteur électrique (ou au fouet manuel) le fromage frais avec la crème liquide.
- 7Ajoutez le cacao en poudre et mélangez jusqu’à l’obtention d’une mousse légère.
- 8Remplissez une poche à douille avec cette préparation.
- 9Découpez la pâte feuilletée refroidie en 8 rectangles de 10 x 5 cm environ.
- 10Répartissez la mousse au cacao sur la moitié des rectangles à l’aide de la poche à douille.
- 11Recouvrez d’un second rectangle et saupoudrez le dessus de sucre glace ou de cacao en poudre (ou les deux).
- 12Bon à savoir: Pour varier, aromatisez la crème avec de la vanille, de l'eau de rose, de fleur d'oranger…
