Façon tarte au fromage, cette recette de feuilleté au brie de Meaux s'improvise en quelques minutes, pour une idée repas rapide et facile à préparer, sur fond de terroir fromager. On l'adopte !
Les ingrédients
4 personnes- 1Pâte feuilletée
- 300 grBrie de Meaux
- 1Jaune d’œuf
- Un peuEau
La préparation
- 1Préchauffer le four à 180°C.
- 2Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail. Puis la couper en 4 rectangles.
- 3Couper le brie en lamelles sans retirer la croûte.
- 4Battre le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d'eau.
- 5Placer les lamelles de brie sur le côté des rectangles de pâte, en laissant un petit bord pour pouvoir les fermer.
- 6Badigeonner avec un pinceau le pourtour de la pâte avec le jaune d'œuf délayé dans l’eau.
- 7Replief la pâte de façon à faire un rectangle avec le fromage à l’intérieur. Souder les bords en appuyant dessus à l'aide d'une fourchette. Puis décorer le dessus des feuilletés en traçant des lignes avec un couteau.
- 8Badigeonner avec un pinceau le rectangle de pâte avec le jaune d'œuf délayé dans l’eau. Mettre les feuilletés sur un papier sulfurisé.
- 9Faire cuire au four à 180 °C, pendant 20 min en surveillant la cuisson.
- 10Les feuilletés doivent être dorés.
- 11Déguster chaud avec une salade verte.