Qui veut du fromage ?
Crémeux de potiron aux écrevisses et fromage fraisCrémeux de potiron aux écrevisses et fromage frais

Crémeux de potiron aux écrevisses et fromage frais

Apéritif fromageRecette familiale
20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Une verrine festive aussi bonne chaude que froide ! Pour des Apéritifs chics et facile à préparer

Les ingrédients

4 personnes
  • 300 g
    potiron
  • 1/2
    oignon
  • 20 g
    beurre
  • 1/2
    cube de bouillon de légumes
La préparation
  • 1
    Épluchez et coupez le potiron en petits morceaux.
  • 2
    Epluchez et hachez l’oignon. Faites-le colorer 3mn dans une casserole avec du beurre.
  • 3
    Ajoutez le potiron. Couvrez largement d’eau, ajoutez le bouillon cube, laissez cuire 20mn sur feu moyen.
  • 4
    Mixez le tout pour obtenir un velouté, ajoutez la crème fraiche.
  • 5
    Laissez tiédir le velouté. Versez-le dans des verrines.
  • 6
    Déposez sur la surface une queue d’écrevisse et un petit fromage apéritif. Dégustez. 

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