Une recette facile et rapide que ce bowl cake à la mozzarella cuit au four à micro-ondes ! Une idée à tester en cas de faim de loup, qui ne peut attendre que le repas soit préparé... Une recette « micro-onde » équilibrée à garder sous le coude.
Les ingrédients
1 personnes- 1 grosoeuf
- 5 cllait
- 1 cuillère à caféhuile d'olive
- 30 g + quelques désmozzarella
- 30 gfarine semi-complète
- 1 pincéeorigan déshydraté
- 1 pincéelevure chimique
- 3olives noires dénoyautées
- 4 + 2 pour la décotomates cerise
- 1 branchethym ou origan
- selon les goûtspoivre du moulin
La préparation
- 1Battre l'oeuf dans un bol avec le lait et l'huile d'olive.
- 2Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique, puis l'origan.
- 3Hacher les olives (en réserver une pour la déco). Trancher les tomates cerise en 2 ou en 4 selon leur calibre. Intégrer le tout au bol (réserver quelques tomates pour la déco).
- 4Ajouter la mozzarella coupés en petits dés (en réserver pour la déco).
- 5Cuire le bowl cake à 850 Watts pendant 2 min 15 secondes. Vérifier la cuisson (le cœur doit être cuit à point et les bords se détachent) et sortir le bowl cake avec précaution du four à micro-ondes. Prolonger la cuisson par tranches de 15 secondes si le bowl cake n'est pas suffisamment cuit.
- 6Démouler le bowl cake à la mozzarella sur une assiette, ajouter l'olive hachée, les dés de mozzarella et les tomates réservés. Poivrer et décorer avec un peu d'herbes.
- 7Servir chaud, mais pas brûlant.
- 8Conseil du chef : Hors saison, remplacer les tomates cerise par des tomates séchées égouttées.