Salades composées d’été : idées savoureuses et rafraîchissantes

L'été est là et vous avez envie de fraîcheur. Déguster une salade reste un plaisir incontournable des beaux jours. Alors pour vous inspirer en cuisine, nous avons sélectionné nos meilleures recettes de salades composées d’été, à la fois colorées et nourrissantes. Avec toujours, bien sûr, l’atout fromage, pour un apport supplémentaire de goût et de nutriments !

Une salade composée se veut équilibrée et nourrissante à la fois. C’est un repas complet qui vous offre une variété de possibilités en termes d'ingrédients, de saveurs et de textures. Pour vous assurer une recette équilibrée, commencez toujours votre plat avec une base de légumes verts tels que laitue, épinards ou roquette par exemple. Ensuite, pour apporter de la couleur et de la fraîcheur, ajoutez au plat des légumes frais type tomates, concombres, poivrons ou carottes. Assurez-vous également d’y intégrer une source de glucides complexes : pâtes, riz, quinoa, lentilles, pois chiches, pain complet (à servir en accompagnement)… Et pour donner plus de consistance et de saveur, incorporez-y ensuite des aliments protéinés : poulet, thon, œufs durs, ou légumineuses. Le fromage, comme un chèvre ou un brebis, apporte quant à lui une note crémeuse et une touche de caractère  à l’ensemble. C’est parti pour nos meilleures idées de salades d’été. Régalez-vous !

Pour une touche classique à votre menu estival, découvrez la salade César traditionnelle, une alliance de saveurs entre le croquant de la laitue romaine, la douceur du parmesan et le caractère des anchois. Il s'agit de l'une de nos recettes avec du parmesan favorites. Ce plat se distingue par son authenticité et son goût.

Retrouvez la recette complète de la salade César authentique pour préparer cette salade rafraîchissante et équilibrée.

La salade grecque est LE plat emblématique de la cuisine méditerranéenne. Elle est réputée pour sa fraîcheur, ses saveurs vives et sa simplicité. C’est un plat coloré, qui met en valeur les ingrédients de la Grèce. La recette traditionnelle est composée de quelques ingrédients clés. Elle comprend généralement des tomates, des concombres, des oignons rouges tranchés, des poivrons verts, des olives kalamata et de la feta, comme la Feta AOP Islos.

L'huile d'olive extra vierge, le jus de citron frais, l'origan séché et le sel sont utilisés pour assaisonner et donner une saveur méditerranéenne authentique. Les herbes fraîches (persil ou menthe) peuvent également être ajoutées pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire. Une salade à servir avec du pain pita, par exemple. Découvrez la recette de la salade grecque.

Autre idée fraîche pour l’été, optez pour buddha bowl coloré à la feta !

Les dés de feta sont souvent utilisés pour garnir des plats méditerranéens ou des hors-d'œuvre. Rafraîchissez-vous avec cette salade composée sucrée-salée à base de concombre, melon et fraises. Cette recette estivale est certifiée Nutri-Score A. Découvrez la salade fraîcheur à la feta.

De la fraîcheur et du croquant. Voici ce que nous promet cette salade de concombre, radis et Caprice des Anges ! Pour l'effet "whaou", on la dresse en cercle et on parsème de jolies chips de carottes pourpres. Un délice estival, qui vous vaudra quelques félicitations ! Découvrez la salade de concombre, radis au Caprice des Anges.

Incontournable, lui aussi : le Tartare de courgette au Caprice des Anges !

Présentée dans un joli bocal, ce plat à base de quinoa et betteraves a tout bon ! Gustativement, il révèle à merveille les saveurs de la tomme mixte Etorki UHAITZA et esthétiquement... on adore cette présentation de couches successives. Une idée originale pour manger équilibré, avec plaisir ! Découvrez la salade de quinoa, betterave et tomme mixte.

Dans cette salade de pâtes à la feta AOP Islos, les couleurs et les saveurs se mêlent harmonieusement. Cette recette Nutri-Score B vous transporte au cœur de la Méditerranée. Découvrez les farfalles à la feta.

Découvrez ce plat estival qui donne le moral ! La combinaison de fraises fraîches et de tomates cerises est rehaussée d'une touche de St Môret® Bio. Pour couronner le tout, parsemez de pignons de pin et du basilic. Miam, miam ! Découvrez la recette de la salade de fraises et tomates cerises.

Ce plat de pâtes façon buddha bowl combine savamment des ingrédients estivaux et italiens : aubergines, tomates, fregola sarda (petites pâtes en forme de billes), Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari et mozzarella di bufala campana AOP. C'est un plat complet et généreux qui réunit le meilleur de l'été et du fromage italien. Une recette classée Nutri-Score A. Découvrez la salade aux légumes d’été, parmesan et mozzarella.

Découvrez les saveurs de cette recette de pâtes aux crevettes, pamplemousse et St Môret®... Un régal équilibré pour une recette légère certifiée Nutri-Score A. Faites-vous plaisir sans culpabiliser ! Découvrez la salade de pâtes, crevettes et pamplemousse.

La salade César est originaire des États-Unis. Elle doit son nom à son créateur, Caesar Cardini. Le plat se compose généralement de laitue romaine, de croûtons à l'ail, de parmesan râpé ou en copeaux et d'une vinaigrette à base d'anchois, de moutarde, de jus de citron, d'huile d'olive et d'œufs. Revisitez ce grand classique dans cette variante au poulet nappée d’une sauce au  St Môret.

L'avocat apporte une touche de crémeux dans une salade. Mariez-le avec le fromage de brebis Etorki, des tomates et du poivron rouge et cela vous donne cette recette pleine de couleur et de fraîcheur.  

La pastèque est un ingrédient rafraîchissant et sucré qui sent bon l’été. Sa texture juteuse et croquante s’intègre naturellement dans vos salades. Pour une présentation originale de ce plat réalisé avec des Billes de St Môret®, conservez les coques de melon et de pastèque et servez la salade dedans. Découvrez la recette de la salade de pastèque et melon.

Parmi les meilleures recettes de quinoa, retrouvez cette salade d’été aux pousses d’épinards et fromage bleu. Le bonheur est dans l’assiette ! Découvrez la salade de quinoa et pousses d’épinards au Saint Agur.

Sous le parasol, régalez-vous avec cette salade estivale qui allie la douceur des pêches, le croquant de la roquette et des amandes. Pour une note fromagère gourmande, ajoutez de fines tranches de Chaumes® sur le pain. Découvrez la salade de pêche, roquette et amandes.

Envie d'une salade légère et rafraîchissante ? Essayez la salade de pastèque à la feta ! La douceur juteuse de la pastèque s'associe avec la saveur salée et crémeuse de la feta, pour une combinaison qui apporte fraîcheur et gourmandise à vos repas estivaux.