Découvrez nos conseils pour des recettes gourmandes à déguster pendant vos vacances à la neige. Les sportifs aussi ont le droit de se régaler, non mais !
Les sports d’hiver, c’est l’occasion rêvée de mettre du (bon) fromage dans son assiette pour se revigorer, se réchauffer mais aussi se donner de l’énergie pour descendre en toute décontraction les pistes de ski. Mais quelles sont les meilleures recettes à déguster avant de chausser ses skis (ou son snowboard) ? Que faut-il emporter dans son sac à dos pour un pique-nique et enfin, comment bien se restaurer après l’effort ? Découvrez nos conseils gourmands à base de fromage pour un hiver tout schuss. Et pour aller plus loin dans le gourmand, découvrez aussi nos meilleures recettes avec du cheddar.
Les meilleures recettes avant le sport
Vous vous apprêtez à enfiler vos après-ski pour des vacances (bien méritées) à la neige ? N’oubliez pas d’emporter dans vos bagages nos idées de recettes gourmandes pour vous préparer aux efforts qui vous attendent. En effet, les sports d’hiver sont loin d’être de tout repos, et votre corps aura certainement besoin d’un carburant pour vous apporter toute l’énergie nécessaire, à savoir des plats gourmands et… roboratifs ! En effet, il va vous falloir privilégier les plats complets, riches en fibres et en vitamines. Tout un programme. Pour le petit rappel, sachez qu’une assiette complète couvre les trois principaux groupes d’aliments. Les proportions optimales en la matière ? Un quart de protéines (viande ou poisson mais aussi fromage), un quart de glucides (pain, riz, pâtes, etc.) et une moitié de légumes (idéalement de saison, frais et bio).
Cela signifie donc que vous allez devoir mettre les bouchées doubles - sans mauvais jeux de mots - pour nourrir toute votre petite tribu en combinaison fluo ! Objectif : être en pleine forme pour affronter le Yéti des montagnes !
Alors quel type de recettes mitonner avant de se lancer à fond sur les pistes de ski ? Une règle en la matière : privilégier les plats complets et équilibrés pour éviter de s’alourdir et surtout, de s’endormir sur le télésiège… Exit donc les tartiflettes et autres raclettes, on opte plutôt pour des salades composées, des omelettes, des gratins équilibrés et des petits-déjeuners complets.
Nos idées de recettes à déguster avant le sport en hiver :
Salade de chou-rouge et fromage de brebis
5 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Budget : pas cher
La recette de salade de chou-rouge au fromage de brebis
Gratin de macaronis au thon
3 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Budget : pas cher
La recette de gratin de macaronis au thon
Omelette aux champignons poêlés et Carré Frais
4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Budget : abordable
La recette de l’omelette aux champignons poêlés et fromage frais
Brunch aux œufs brouillés, saucisse et Caprice des Dieux
4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Budget : pas cher
La recette du brunch aux œufs brouillés, saucisse et fromage
Quoi emmener pendant le ski ?
Bonnet au vent et skis droits devant… L’appel des pistes ne vous résiste pas et vous glissez désormais sur la neige à la vitesse de l’éclair (ou d’une boule de neige en perdition… au choix). Pour autant, il ne faut pas négliger le moment du déjeuner qui permettra de recharger efficacement vos batteries. Et oui, le sport, ça fatigue et surtout… ça creuse ! Aussi, pour se restaurer en haut des cimes, rien de mieux que des recettes pratiques, faciles à transporter dans le sac à dos et surtout ultra complètes pour tenir au corps le reste de la journée.
Pour cela, privilégiez les repas simples et efficaces, avec une touche de fromage pour le plaisir et les protéines. Sandwichs ou club-sandwich, paninis, wraps, bagel, buns, croque-monsieur (ou croque-madame), tartines, salades composées, soupes (conservées au chaud dans le thermos) quiches ou tartes… Les recettes à déguster sur le pouce pendant votre pause-déjeuner sur les pistes de ski vous tendent les bras (enfin les moufles !).
Nos idées de recettes pendant le ski
Breakfast bun au Vieux Pané
4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Budget : pas cher
La recette de breakfast bun au fromage
Bagel à la dinde, au Saint Albray et moutarde aux herbes
4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Budget : pas cher
La recette du bagel la dinde, au fromage et moutarde aux herbes
Croque-monsieur aux poireaux et St Môret
4 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Budget : pas cher
La recette de croque-monsieur aux poireaux et fromage frais
Quiche aux champignons et Saint Loup
6 minutes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Budget : abordable
La recette de quiche aux champignons et au chèvre
Minestrone aux légumes d’hiver et Parmigiano Reggiano AOP de Giovanni Ferrari
4 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Budget : abordable
La recette de Minestrone aux légumes d’hiver et Parmigioano Reggiano AOP
Les meilleures recettes après le sport
Ca y est, vous êtes enfin redescendus de votre télésiège et vous avez raccroché les crampons, ou plutôt les bâtons. Et comme le dit l’adage, après le sport… le réconfort ! A vous la relâche bien méritée dans la chaleur douillette de la cuisine, particulièrement autour de la marmite et de ses promesses gourmandes. Car oui, le plaisir de ski réside aussi (et surtout, ne nous le cachons pas) dans le fait de se régaler avec des saveurs réconfortantes (et fromagères) le soir venu. Ces plats typiques de la montagne récompensent à merveille les estomacs des petits et grands sportifs des neiges ! Raclettes, gratin de crozets, tartiflettes, fondues savoyardes… et pour varier un peu : poêlées de légumes de saison, risottos fondants, ou encore soupes complètes. Tout schuss pour se faire plaisir autour de la table dans une ambiance conviviale et résolument gourmande. Miam !
Nos meilleurs recettes après le sport :
Raclette fermière RichesMonts
6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Budget : abordable
La recette de la raclette fermière RichesMonts
Raclette de fromage au Saint Agur
4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Budget : pas cher
La recette de la raclette au fromage bleu
Croziflette au reblochon
4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Budget : pas cher
La recette de la croziflette au reblochon
Bressiflette au Bresse bleu
4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Budget : pas cher
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