Velouté de chou-fleur au citron et fromage
Préparé en velouté, le chou-fleur se fait ultra crémeux... Avec un zeste de citron pour réveiller les papilles et la douceur du fromage Caprice des Dieux pour compléter l'assiette, on est sûr de ne pas faire chou blanc.
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Taboulé de brocoli, chou-fleur et fromage frais
Même en automne & hiver on peut continuer à déguster ses plats préférés… avec des (petits) changements ! Dans ce taboulé coloré au fromage frais Carré Frais, on remplace la semoule de blé par du chou-fleur et du brocoli et on fait le plein de légumes de saison. Une recette source de protéines et Nutri-score A.
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Gratin de chou kale au fromage à raclette
Avec son goût tout doux et ses feuilles tendres, faciles à cuisiner, le chou kale s'est (re)fait une place dans nos assiettes ces dernières années. Dans cette recette, il est accompagné des fleurettes - ultra graphiques ! - du chou romanesco. Un trait de crème fraîche, quelques tranches de fromage à raclette RichesMonts (ou une belle poignée de râpé typé RichesMonts !) et on enfourne.
Pizza en croûte de chou-fleur au fromage
La pizza... réinventée ! La traditionnelle base en pâte levée est ici remplacée par une gourmande "croûte" de chou-fleur au Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari. Une façon de faire apprécier ce légume même aux plus récalcitrants. On parie qu'ils ne détecteront pas l'ingrédient mystère ?
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Salade de chou rouge au fromage
Le chou rouge se déguste cuit, bien fondant et se croque aussi... tou cru ! Finement émincé et délicatement assaisonné, il se savoure en salade. Le sucré-salé lui convient parfaitement. On peut ainsi l'accompagner de pomme râpée et de fromage de brebis Etorki.
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Pita au chou-fleur et fromage
Fan de saveurs orientales ? Découvrez dès maintenant cette savoureuse recette de pita au chou-fleur, curry et Caprice des Dieux pour épater vos convives (ou votre tribu !). Une recette parfaite pour une plateau télé.
Coleslaw de chou blanc aux pommes et fromage bleu
Tout comme le chou rouge, le chou blanc se déguste lui aussi bien cru que cuit. L'avantage de le savourer en salade : pas d'odeur de chou dans la cuisine (et la maison !) et quelques minutes de préparation seulement.
Dans cette recette, le chou blanc se fait gastronomique. Il est finement émincé, agrémenté d'écrevisses et de tendres dés de fromage Le Coq. Un bonheur au bout de la fourchette...
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Œufs cocotte, chèvre épinards et chou
L'œuf cocotte se revisite ici en version poêlée, avec de tendres épinards, feuilles de chou et du chèvre Chavroux, pour un supplément de goût ! Une recette simple, à partager.
Couscous de chou-fleur à la courge et au fromage
Un couscous, oui, mais sans semoule ! Dans cette recette 100% réconfortante, elle est remplacée par du chou-fleur mixé, parfumé au ras el-hanout (un mélange d'épices incontournables de la cuisine nord-africaine). Pour compléter cette appétissante assiette aux saveurs orientales : des pois chiches, des olives, des herbes fraîches (menthe, coriandre...), de tendres dés de courge et de Caprice des Anges. On valide !
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Retrouvez tous les mois sur Quiveutdufromage.com nos meilleures idées de recettes sans viande au fromage & légumes de saison :
- Fromage & légumes de saison : que cuisiner en septembre ?
- Fromage é légumes de saison : que cuisiner en octobre ?
