Recette facile et pas chère, le gratin de courgettes se transforme en un plat très chouette grâce à vos fromages préférés. Tendez vos assiettes !
Bien alignées dans leur cagette, les courgettes jouent les starlettes sur les étals du marché pendant tout l'été. Leur saison passée, elles ne tirent pas leur révérence pour autant : on les retrouve au rayon des surgelés de notre supermarché ou bien dans notre propre congélateur, si le potager a été généreux.
Cet été, on s'approprie ce grand classique qu'est le gratin de courgettes, en y invitant nos fromages favoris, qui apportent du goût et du caractère à ce légume facile à cuisiner.
Réussir son gratin de courgettes
Le secret d'un gratin de courgettes réussi ? Des courgettes qui ne rendent pas (trop) d'eau. Si l'on utilise des courgettes surgelées (ou de gros calibre), on veille à les blanchir rapidement (30 secondes à compter de l'ébullition) à l'eau bouillante salée et à bien les égoutter avant de les intégrer à la recette de gratin de courgettes au fromage. Sans quoi, elles rendront trop d'eau une fois enfournées.
L'autre secret d'un gratin de courgette réussi : une sauce onctueuse et savoureuse. Elle doit apporter un supplément de goût aux légumes, encore un peu fermes sous la dent. Revisitez l'habituel gratin de courgettes à la sauce béchamel en nappant vos légumes d'une sauce maison, réalisée avec vos fromages favoris, comme dans les recettes qui suivent.
Gratin de courgettes léger au fromage frais
Dans cette recette, St Môret apporte une double dose d'onctuosité à ce gratin de légumes traditionnel de la belle saison, revisité en version légère.
Gratin de courgettes gourmand au chèvre
Incontournable de l'été, cette recette de gratin de courgettes à la bûche de chèvre Saint-Loup est très simple à préparer. Elle fera chanter les repas estivaux en terrasse.
Gratin de courgettes de caractère au bleu
Le caractère du bleu pour réveiller la courgette... Mais pourquoi n'y a-t-on donc pas pensé avant ? On dit OUI à cette recette haute en saveurs !
Gratin de courgettes au parmesan
On se met au vert avec cet appétissant gratin de courgettes et légumes verts aux amandes et Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari ! Une recette Nutri-Score A.
La recette du gratin de courgette et légumes verts au parmesan Giovanni Ferrari
Gratin de courgettes au fromage ail & fines herbes
Onctueux à souhait, Tartare® Ail & Fines Herbes se révèle un ingrédient magique pour des gratins de légumes gourmands et goûteux. Une façon simplissime d'exploiter le potentiel culinaire de cet incontournable fromage à tartiner !
La recette du Gratin de courgettes au Tartare Ail & Fines herbes
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