Gratin de chou-fleur : nos recettes au fromage 100% bonheur

Les fleurettes blanches du chou-fleur illuminent nos assiettes lorsque l'automne frappe à la porte. Puissant antioxydant, gorgé de vitamines B et peu calorique, cette crucifère gagne à être mis au menu. Pour en faire des gratins très choux, on le cuisine avec nos fromages favoris. Fromage à raclette RichesMonts®, Chaumes® ou encore crème de bleu Saint Agur® apportent du goût et de la douceur à votre recette de gratin au chou-fleur. Impossible de faire chou blanc auprès de votre tribu (promis !).

 

Le fromage à raclette Richesmonts fait des émules, fondu dans son caquelon avant d'être coulé sur une pomme de terre fumante... Mais il ne se limite pas à la raclette-party ! Jugez plutôt avec ce gratin de chou-fleur au fromage à raclette doré à souhait. Tentant, n'est-ce pas ?

 

Doux et crémeux, le Brie Coeur de Lion apporte de l'onctuosité et du goût à la béchamel dont on nappe les bouquets de chou-fleur. On parsème encore quelques tranches de Brie sur le dessus du plat et hop, on enfourne notre gratin de chou-fleur. 

 Là, il ne s'agit pas de râper le fromage, mais de recouvrir notre gratin de chou-fleur de belles tranches de Chaumes, qui fonderont doucement à la cuisson... Un délice ! 

Gratin de chou-fleur au bleu

Chou-fleur et bleu, avez-vous déjà pensé à les associer ? Le duo fonctionne à merveille ! Une idée de recette signée Bresse Bleu, à savourer sans attendre. 

Je gratine, tu gratines, nous gratinons... encore plus de savoureuses recettes, dans notre dossier spécial Gratins au fromage !